开心果具有哪些营养价值？
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开心果具有哪些营养价值？
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开心果富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E和膳食纤维等营养成分，有助于心血管健康、抗氧化和肠道功能改善。
1、优质蛋白开心果含有丰富植物蛋白，其氨基酸组成接近人体需求，有助于肌肉修复和免疫调节。
2、不饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸占比超过50％，可帮助降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉粥样硬化风险。
3、维生素E天然抗氧化剂含量突出，每100克含25毫克生育酚，能中和自由基延缓细胞衰老。
4、膳食纤维果仁中不可溶性纤维占6.5％，可促进胃肠蠕动预防便秘，同时增加饱腹感控制血糖波动。
建议每日食用20-30克带壳开心果，过敏体质者需谨慎尝试，开封后需密封保存以防油脂氧化。
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