苦瓜具有清热解暑、降血糖、促进消化、增强免疫力等作用,适合适量食用以辅助调节身体健康。
1、清热解暑苦瓜性寒,含有苦瓜苷等成分,有助于缓解夏季暑热引起的心烦口渴、食欲不振等症状。
2、降血糖苦瓜中的多肽类物质具有类似胰岛素的作用,可帮助调节血糖水平,对糖尿病患者有一定辅助作用。
3、促进消化苦瓜富含膳食纤维和苦味素,能刺激消化液分泌,改善胃肠蠕动,缓解消化不良症状。
4、增强免疫苦瓜含有丰富的维生素C和抗氧化物质,有助于提高机体抵抗力,减少自由基对细胞的损害。
苦瓜可凉拌、清炒或煲汤食用,但脾胃虚寒者不宜过量,建议根据个人体质适量食用并保持饮食多样化。