苦瓜具有降血糖、抗氧化、促进消化、增强免疫等功效,适量食用有助于改善多种健康问题。
1、降血糖苦瓜含有苦瓜苷和多肽类物质,能够模拟胰岛素作用,帮助降低血糖水平,适合糖尿病患者辅助控制血糖。
2、抗氧化苦瓜富含维生素C和多种多酚类化合物,能够清除体内自由基,延缓细胞衰老,降低氧化应激损伤。
3、促进消化苦瓜中的苦味成分可以刺激消化液分泌,增强胃肠蠕动,改善食欲不振和消化不良症状。
4、增强免疫苦瓜含有丰富的维生素和矿物质,能够增强机体免疫力,提高对病毒和细菌的抵抗能力。
苦瓜性寒,脾胃虚寒者应少食,建议搭配温性食材烹饪,避免空腹食用,出现不适及时就医。