蓝莓对视力有一定帮助,适量食用蓝莓有助于缓解视疲劳、改善夜间视力,主要与花青素抗氧化、促进视网膜感光物质合成、改善眼部微循环、减轻氧化损伤等因素有关。
1、花青素抗氧化蓝莓富含花青素,能中和自由基,减少视网膜细胞氧化损伤,建议每日食用20-30颗新鲜蓝莓或适量蓝莓提取物补充剂。
2、促进感光物质合成蓝莓中的花色苷可加速视紫红质再生,增强暗适应能力,适合长期用眼人群搭配胡萝卜等富含维生素A的食物食用。
3、改善眼部循环蓝莓多酚类物质可扩张眼部毛细血管,增加血流量,对糖尿病视网膜病变等微循环障碍有辅助改善作用。
4、减轻氧化损伤蓝莓的抗氧化成分可降低紫外线对晶状体的伤害,长期食用可能延缓年龄相关性黄斑变性发展。
建议将蓝莓与深色蔬菜水果搭配食用,避免高温加工破坏活性成分,眼部疾病患者需结合规范治疗。