如何做营养的胡桃粥？
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如何做营养的胡桃粥？
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制作营养的胡桃粥可选用核桃仁、粳米、红枣、枸杞等食材，搭配适量清水熬煮，具有补脑益肾、健脾养胃的功效。
1、选材处理核桃仁需提前浸泡2小时去除涩味，粳米淘洗后冷水浸泡30分钟，红枣去核切片，枸杞洗净备用。
2、比例搭配建议粳米与核桃仁按5:1比例搭配，每100克米添加20克核桃仁，红枣3-5颗，枸杞10克。
3、熬煮方法冷水下粳米煮沸后转小火，加入核桃仁慢熬40分钟，最后放入红枣枸杞煮10分钟。
4、调味技巧起锅前可依口味加少量冰糖或蜂蜜，糖尿病患者建议不加糖，可改用桂圆增甜。
胡桃粥宜早餐空腹食用，每周食用2-3次为宜，胃肠功能较弱者应减少核桃用量，过敏体质者首次食用需观察反应。
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