食用糙米可以预防糖尿病吗？
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食用糙米可以预防糖尿病吗？
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食用糙米有助于降低糖尿病发病风险，但无法完全预防糖尿病。糙米对血糖的影响主要有保留膳食纤维、延缓糖分吸收、改善胰岛素敏感性、提供维生素B族等。
1、保留膳食纤维糙米外层麸皮富含不可溶性膳食纤维，可延缓胃排空速度，减少餐后血糖波动幅度。建议用糙米替代部分精白米作为主食。
2、延缓糖分吸收糙米的低升糖指数特性使碳水化合物缓慢释放，避免血糖快速升高。搭配蔬菜和优质蛋白食用效果更佳。
3、改善胰岛素敏感糙米中的镁元素参与糖代谢调节，长期摄入可能提高细胞对胰岛素的反应性。需配合规律运动才能发挥协同作用。4、提供维生素B族
糙米胚芽含有维生素B1、B6等营养素，有助于维持正常糖代谢功能。但糖尿病患者仍需定期监测血糖变化。
建议将每日主食的三分之一替换为糙米，同时控制总热量摄入并保持适度运动，肠胃功能较弱者应逐步增加糙米比例以避免腹胀。
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