心脏病患者的饮食习惯
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心脏病患者的饮食习惯
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心脏病患者饮食需控制钠盐和饱和脂肪摄入，增加膳食纤维与不饱和脂肪酸比例，推荐地中海饮食模式，主要原则包括低盐烹调、选择全谷物、足量蔬菜水果和深海鱼类。
1、低钠饮食每日食盐量不超过5克，避免腌制食品和加工肉类，使用香草香料替代部分盐分，有助于控制血压减轻心脏负荷。
2、优质蛋白优先选择鱼类、禽类和豆制品，限制红肉摄入，每周至少吃两次深海鱼类如三文鱼，其富含的欧米伽3脂肪酸可改善血脂。
3、全谷物主食用燕麦、糙米等替代精制米面，每日摄入25-30克膳食纤维，可延缓糖分吸收并促进胆固醇代谢。
4、蔬果搭配每日保证500克新鲜蔬菜和200克水果，深色蔬菜占一半以上，补充钾、镁等矿物质和抗氧化物质。
烹饪建议采用蒸煮炖等低温方式，避免油炸烧烤，保持规律进餐习惯并配合适度运动，定期监测血脂血糖等指标。
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