隔夜茶多数情况下可以饮用,但需观察是否变质。隔夜茶能否饮用主要与保存环境、茶叶种类、存放时间、微生物污染等因素有关。
常温放置的隔夜茶易滋生细菌,建议冷藏保存并密封。
发酵茶类如红茶、普洱比绿茶更耐存放,未变质的隔夜茶风味变化较小。
超过12小时的茶汤氧化程度高,维生素C等营养成分流失明显。
茶汤表面出现菌膜或异味时禁止饮用,可能引发胃肠不适。
饮用前需观察茶汤是否浑浊、有无异味,建议使用玻璃器皿存放并于24小时内饮用完毕。