为什么夏天最适合吃苦瓜？
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为什么夏天最适合吃苦瓜？
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夏季适合吃苦瓜主要与其清热解暑、促进消化、调节血糖、补充营养等作用有关。苦瓜富含苦瓜苷、维生素C及膳食纤维，能帮助缓解暑热引起的不适。
1、清热解暑苦瓜性寒凉，所含苦瓜素能抑制体温中枢兴奋，减轻口渴多汗等暑热症状。可凉拌或榨汁饮用，脾胃虚寒者应少量食用。
2、促进消化苦瓜蛋白酶和膳食纤维能刺激胃肠蠕动，改善夏季食欲不振。建议与姜片同炒以中和寒性，腹泻者慎食。
3、调节血糖苦瓜多肽具有类胰岛素作用，有助于平稳餐后血糖。糖尿病患者可每周食用3-4次，需监测血糖变化。
4、补充营养每100克苦瓜含56毫克维生素C及钾镁等矿物质，能补充夏季随汗液流失的电解质。建议选择嫩瓜凉拌保留营养素。
苦瓜可搭配鸡蛋或瘦肉平衡寒性，虚寒体质人群应控制摄入量，出现腹痛腹泻需暂停食用。
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