西红柿富含多种营养素,适量食用有助于补充维生素C、番茄红素等成分,对心血管健康、皮肤保护等具有潜在益处。
1、抗氧化作用
西红柿中的番茄红素具有强效抗氧化能力,可帮助清除体内自由基,降低氧化应激损伤。
2、心血管保护
番茄红素和钾元素有助于调节血压,改善血管内皮功能,降低动脉粥样硬化风险。
3、皮肤健康
维生素C和番茄红素协同作用,可减少紫外线损伤,促进胶原蛋白合成,延缓皮肤老化。
4、视力维护
所含β-胡萝卜素在体内转化为维生素A,对维持视网膜功能和夜间视力具有重要作用。
建议选择成熟西红柿食用,避免空腹大量进食,对茄科植物过敏者应谨慎食用。