夏天吃番茄有助于减肥,可选择生吃、凉拌、榨汁或搭配低脂食材等方式,番茄富含膳食纤维和水分,热量低且饱腹感强。
1、生吃番茄直接食用新鲜番茄可最大限度保留维生素C和番茄红素,餐前食用能减少正餐摄入量,注意选择成熟无破损的果实。
2、凉拌食用将番茄切片后加少量橄榄油凉拌,油脂有助于番茄红素吸收,搭配洋葱、黄瓜等低热量蔬菜增加膳食纤维摄入。
3、榨汁饮用番茄与芹菜、胡萝卜等蔬菜榨汁可替代高糖饮料,避免过滤残渣以保留膳食纤维,每日饮用不超过300毫升。
4、搭配食用番茄可与鸡胸肉、虾仁等优质蛋白食物同食,提高餐食营养密度,避免与高淀粉食物同食影响减重效果。
建议选择当季成熟番茄,避免空腹大量食用引起胃肠刺激,配合适量运动和均衡饮食效果更佳。