宴席中怎样控制脂肪摄入？
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宴席中怎样控制脂肪摄入？
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宴席中控制脂肪摄入可通过选择低脂食材、调整烹饪方式、合理搭配菜品、控制进食顺序等方法实现。
1、选择低脂食材优先选择鱼类、虾类、鸡胸肉等白肉，避免五花肉、肥牛等高脂肪肉类。豆制品和菌菇类可作为优质蛋白替代品。
2、调整烹饪方式选择清蒸、白灼、凉拌等少油烹饪的菜品，避免油炸、油焖、红烧等用油量大的菜肴。可要求厨房减少用油量。
3、合理搭配菜品每餐保证蔬菜占比过半，用蔬菜垫底再进食主食。避免同时食用多种高脂菜肴，如避开油炸食品搭配奶油汤品。
4、控制进食顺序先喝清汤或吃蔬菜增加饱腹感，再摄入蛋白质类食物，最后少量进食主食。细嚼慢咽有助于控制总进食量。
宴席前后可适当增加运动量，若长期需要应对宴请，建议定期检测血脂指标，必要时咨询营养师制定个性化饮食方案。
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