糖尿病患者可以适量食用萝卜。萝卜属于低升糖指数食物,主要含有膳食纤维、维生素C及多种矿物质,有助于血糖控制。
1、营养特点
萝卜热量低且富含膳食纤维,每100克仅含20千卡左右,其可溶性纤维能延缓葡萄糖吸收。
2、血糖影响
萝卜的升糖指数约为30,属于低GI食物,适量食用不会引起血糖剧烈波动。
3、食用建议
建议选择白萝卜、樱桃萝卜等品种,每日摄入量控制在200克以内,避免高盐腌制品。
4、注意事项
合并胃肠病变者需谨慎生食,甲状腺疾病患者应咨询医生控制摄入量。
糖尿病患者可将萝卜作为加餐选择,建议采用凉拌、清炖等低油烹调方式,同时监测餐后血糖变化。