青光眼患者饮食调理需注重控制眼压和保护视神经,可适量食用富含维生素A的胡萝卜、富含花青素的蓝莓、含镁的坚果类以及高膳食纤维的燕麦,同时须严格限制咖啡因和高盐食品摄入。
1、维生素A食物胡萝卜等橙黄色蔬菜含β-胡萝卜素,在体内转化为维生素A可维持视网膜功能,建议蒸煮方式保留营养,每周食用3-4次。
2、抗氧化食物蓝莓中的花青素能减轻氧化应激对视神经损伤,每日可食用20-30克新鲜蓝莓,冷冻蓝莓需解冻后食用。
3、含镁食物杏仁等坚果富含镁元素,有助于改善眼部微循环,每日摄入量控制在15克以内,避免选择加盐烘焙品种。
4、高纤维食物燕麦所含膳食纤维可维持血糖稳定,间接降低眼压波动风险,建议选择原片燕麦而非即食型,每次食用50克干重。
青光眼患者每日饮水量应分次少量摄入,单次不超过200毫升,避免剧烈运动及倒立体位,定期监测眼压变化。