女性适量食用海参有助于补充优质蛋白、改善贫血、延缓皮肤衰老、调节免疫力。海参的营养价值主要体现在胶原蛋白促进皮肤弹性、铁元素缓解缺铁性贫血、海参皂苷增强免疫调节、硫酸软骨素保护关节健康等方面。
1、改善肤质海参富含胶原蛋白和黏多糖,能促进皮肤细胞修复,减少紫外线引起的皱纹形成,使皮肤保持水润弹性。
2、补血养气海参含铁量超过普通鱼类,其血红素铁吸收率高,对经期失血或产后气血不足的女性具有辅助改善作用。
3、免疫调节海参皂苷具有双向免疫调节功能,既能增强抵抗力,又可缓解自身免疫性疾病患者的过度免疫反应。
4、关节保护海参中的硫酸软骨素可促进软骨细胞再生,减轻关节磨损,对长期穿高跟鞋或更年期骨质疏松女性尤为有益。
建议每周食用2-3次,每次15-20克干品为宜,术后体虚者需咨询医师。搭配富含维生素C的蔬菜水果可提升铁吸收率,过敏体质者初次尝试应少量测试。