柚子皮可以制作成蜜饯、泡茶、炖汤或凉拌食用,适量食用有助于促进食欲和消化。
将柚子皮切条后焯水去苦味,加糖熬煮至透明,晾干后制成蜜饯,适合作为零食食用。
晒干的柚子皮切丝,与茶叶或单独用热水冲泡,具有清香解腻的作用。
新鲜柚子皮焯水后与肉类同炖,可去除油腻感并增添风味。
处理过的柚子皮切丝,加调料凉拌,适合开胃小菜。
食用前需充分清洗并去除表面蜡质,脾胃虚寒者应控制摄入量,出现不适及时停用。