大豆卵磷脂与卵磷脂具有调节血脂、保护肝脏、改善记忆、延缓衰老等功效。大豆卵磷脂是从大豆中提取的磷脂混合物,卵磷脂则广泛存在于动植物细胞膜中,两者在结构和功能上存在差异。
1、调节血脂大豆卵磷脂与卵磷脂中的胆碱成分可乳化胆固醇,促进低密度脂蛋白代谢,有助于降低血液黏稠度,预防动脉粥样硬化。
2、保护肝脏磷脂分子可修复受损肝细胞膜,增强肝脏解毒能力,对脂肪肝、酒精肝等肝脏疾病具有辅助改善作用。
3、改善记忆作为神经递质乙酰胆碱的前体物质,卵磷脂能促进脑细胞信息传递,延缓认知功能衰退,对阿尔茨海默病有预防价值。
4、延缓衰老磷脂双分子层结构能清除自由基,维持细胞膜稳定性,减少氧化应激损伤,从而延缓组织器官功能退化。
日常可通过适量摄入蛋黄、大豆、动物肝脏等食物补充卵磷脂,特殊人群使用补充剂需遵医嘱,避免与抗凝血药物同服。