老年人每日食盐摄入量建议控制在5克以内,高血压患者需进一步减少至3克以下。食盐过量可能加重心血管负担,诱发高血压、水肿等问题。
老年人因味觉退化、代谢减缓,更需严格控制食盐摄入。日常饮食中,5克食盐约等于一啤酒瓶盖的量,包含烹饪用盐、调味品及加工食品中的隐形盐。高血压患者应将食盐减至3克以下,相当于半啤酒瓶盖。控制方法包括使用限盐勺、减少酱油等含钠调味品、多吃新鲜蔬菜水果替代腌制食品。烹饪时可多用醋、柠檬汁、香辛料提味,减少对盐的依赖。选购包装食品时需查看营养成分表中的钠含量,避免隐形盐摄入超标。
建议老年人定期监测血压,养成清淡饮食习惯。家庭照护者可学习低盐烹饪技巧,为老人制作少盐但风味丰富的餐食。外出就餐时主动要求少放盐,避免食用汤羹类高盐菜品。长期保持低盐饮食有助于预防心脑血管疾病,维护肾脏健康,提升晚年生活质量。