当归的吃法主要有煎汤、泡酒、炖汤、研粉冲服等,也可遵医嘱制成丸剂或膏方使用。
1、煎汤
当归切片后加水煎煮取汁,常用于调理血虚或月经不调,可配伍熟地黄、白芍等药材增强疗效。
2、泡酒
当归与白酒浸泡制成药酒,有助于促进血液循环,适合血瘀体质人群适量饮用。
3、炖汤
当归与鸡肉、羊肉等食材炖煮,可发挥补血活血作用,适合产后或术后气血虚弱者食用。
4、研粉冲服
将当归干燥后研磨成粉,温水送服便于吸收,常用于改善面色萎黄、头晕心悸等症状。
使用当归需根据体质辨证,避免过量服用,孕妇及月经过多者慎用,建议在中医师指导下合理选用食用方式。