赤小豆的功效作用与吃法
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赤小豆的功效作用与吃法
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赤小豆具有利水消肿、健脾祛湿、解毒排脓等功效，适合煮粥、煲汤、制作甜品或搭配主食食用，可遵医嘱使用赤小豆配合茯苓、泽泻等药物辅助治疗水肿。
一、利水消肿赤小豆含钾元素及皂角苷，能促进钠盐排泄，改善肾炎或妊娠导致的下肢水肿。可配伍茯苓、猪苓煎服。
二、健脾祛湿其膳食纤维有助于改善脾虚湿盛引起的腹泻腹胀，常与薏苡仁、山药同煮，湿热体质者可搭配冬瓜皮。
三、解毒排脓对热毒引发的皮肤疮疡有辅助效果，外用可研磨调敷，内服宜配金银花、连翘等清热解毒药材。
四、调节血糖所含慢消化淀粉能延缓餐后血糖上升，糖尿病患者可用赤小豆替代部分主食，建议搭配燕麦食用。
食用前浸泡2小时更易煮烂，脾胃虚寒者不宜过量；出现皮疹或消化不良应停用，慢性病患者需咨询中医师配伍。
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