木瓜对身体有什么营养价值？

木瓜富含多种营养素，主要包括维生素C、胡萝卜素、木瓜蛋白酶、膳食纤维和钾等成分，有助于消化、抗氧化及调节免疫功能。

木瓜是维生素C的优质来源，每100克果肉约含60-80毫克维生素C。维生素C能促进胶原蛋白合成，帮助伤口愈合，增强血管弹性，同时具有抗氧化作用，可中和体内自由基，降低氧化应激对细胞的损伤。维生素C还能促进铁的吸收，对预防缺铁性贫血有一定帮助。

木瓜中的β-胡萝卜素含量较高，这种物质在体内可转化为维生素A。维生素A对维持正常视力、皮肤健康和免疫功能至关重要。胡萝卜素作为脂溶性抗氧化剂，能够保护细胞膜免受氧化损伤，可能降低某些慢性疾病的发生概率。

木瓜特有的木瓜蛋白酶是一种蛋白水解酶，能分解食物中的蛋白质为小分子肽和氨基酸，促进蛋白质消化吸收。这种酶在未成熟的青木瓜中含量更高，适量食用可帮助改善消化不良症状。木瓜蛋白酶还具有抗炎作用，可能缓解软组织肿胀。

木瓜含有可溶性和不可溶性膳食纤维，每100克约含2-3克。可溶性纤维能延缓胃排空，增加饱腹感，调节血糖上升速度；不可溶性纤维可促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘。膳食纤维还能作为益生元，促进肠道有益菌群生长。

木瓜是钾的良好来源，每100克含约250-300毫克钾。钾作为重要的电解质，参与维持细胞内外渗透压平衡，调节神经肌肉兴奋性，对心脏节律和血压控制有重要作用。适量摄入钾有助于对抗高钠饮食引起的高血压风险。

木瓜可直接食用或制作成果汁、沙拉，建议选择表皮橙黄、略带软度的成熟果实。未成熟木瓜含有较多木瓜蛋白酶，胃肠敏感者应控制食用量。木瓜含糖量较高，糖尿病患者需注意摄入量。木瓜籽含有少量苯甲酸类物质，大量食用可能引起不适，通常建议去除。将木瓜与富含优质蛋白的食物如酸奶搭配，可提高蛋白质利用率。储存时避免阳光直射，成熟木瓜需冷藏并在2-3天内食用完毕。