一次性大量食用南瓜子可能引发胃肠不适或营养失衡,建议每日食用量控制在30-50克。
南瓜子富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及镁、锌等矿物质,适量食用有助于补充营养。但过量摄入可能因高纤维含量导致腹胀、腹泻,其高脂肪特性也可能增加消化负担。部分人群可能出现嗳气、反酸等不适,长期过量还可能干扰其他矿物质吸收。特殊情况下如胃肠功能紊乱者、胆囊疾病患者或对种子类食物过敏人群更需谨慎。南瓜子外壳较硬,咀嚼不充分可能刺激消化道黏膜,儿童及老年人应特别注意控制摄入量。
日常可将南瓜子作为零食分次食用,搭配水果或酸奶以平衡营养。储存时需密封防潮避免变质,食用前可轻烘提升口感但避免高温破坏营养成分。若出现持续腹痛、皮疹等异常反应应及时就医,慢性病患者食用前建议咨询营养师调整每日膳食结构。