牛奶该不该加糖？
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牛奶该不该加糖？
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牛奶可以加糖，但建议控制糖量避免过量摄入。牛奶加糖主要影响口感与热量摄入，健康人群少量添加无碍，糖尿病患者或需控糖者应谨慎。
牛奶本身含乳糖，额外加糖会增加热量摄入。健康成年人每日添加糖建议不超过25克，一茶匙白糖约4克，适量添加可提升风味但不会显著影响健康。全脂牛奶本身含一定脂肪，加糖后更适合运动后快速补充能量。对于乳糖不耐受人群，加糖可能掩盖不适症状，建议优先选择无乳糖牛奶。
需要控制血糖的人群应避免加糖，可选择代糖或无糖牛奶。儿童长期饮用加糖牛奶可能增加龋齿风险，建议饮用后清洁口腔。部分研究显示高温加糖可能促使牛奶中赖氨酸与糖发生美拉德反应，略微降低蛋白质利用率，但日常饮用影响有限。
选择加糖时建议分次少量添加，避免一次摄入过多糖分。可尝试搭配天然甜味食材如蜂蜜、红枣提升甜度，但1岁以下婴儿禁止食用蜂蜜。日常储存加糖牛奶需冷藏并在24小时内饮用完毕，避免细菌滋生。饮用前充分摇匀使糖分均匀溶解，冬季可适当加热但不超过60摄氏度以防营养流失。
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