胆结石可以吃鸭蛋吗
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胆结石可以吃鸭蛋吗
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胆结石患者可以适量吃鸭蛋，但需控制摄入量并避免高脂烹饪方式。胆结石的饮食管理需兼顾营养与胆囊负担，鸭蛋的胆固醇含量较高可能刺激胆囊收缩。
1、胆固醇影响
鸭蛋黄含较高胆固醇，过量可能促进胆汁胆固醇过饱和。建议每日不超过半个蛋黄，优先选择水煮或蒸制方式。
2、蛋白质摄入
鸭蛋清富含优质蛋白且低脂，可作为蛋白质补充。急性发作期应暂停食用，缓解期每周食用2-3次为宜。
3、个体差异
对脂肪耐受差的患者可能出现腹痛症状。食用后出现右上腹隐痛需立即停止，必要时行超声检查评估胆囊状态。
4、替代选择
更推荐鸡蛋或鹌鹑蛋等低胆固醇蛋类。合并胆管炎或胰腺炎时需严格禁食蛋黄，仅食用蛋清部分。
胆结石患者日常应保持低脂饮食，每日脂肪摄入控制在40克以内，急性期需禁食并遵医嘱使用熊去氧胆酸等利胆药物。
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