胰腺炎能喝酸奶吗
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胰腺炎能喝酸奶吗
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胰腺炎患者在病情稳定期可以适量饮用无糖低脂酸奶，急性发作期应禁食所有乳制品。酸奶选择需考虑含糖量、脂肪含量、消化耐受性、疾病分期四个关键因素。
1、含糖量
市售酸奶常添加大量蔗糖，高糖饮食会刺激胰液分泌。建议选择碳水化合物含量低于6克/100克的无糖酸奶，必要时可搭配胰岛素调节。
2、脂肪含量
全脂酸奶脂肪含量超过3克/100克可能加重脂肪泻。优先选择脂肪含量≤1.5克/100克的低脂酸奶，严重脂肪吸收不良者可短期使用胰酶替代治疗。
3、消化耐受
约30％胰腺炎患者合并乳糖不耐受，初次尝试应从50毫升开始。出现腹胀腹泻需停用，可改用舒化奶或补充乳糖酶制剂。
4、疾病分期
急性胰腺炎需严格禁食，恢复期逐步过渡到低脂流质饮食。慢性胰腺炎稳定期可每日摄入200毫升以内酸奶，同时监测血糖和粪便性状。
建议选择含有保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的发酵乳制品，避免含果粒、椰果等添加物的酸奶，饮用时间以餐后2小时为宜。
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