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有肾结石的人可以适量吃土豆，土豆属于低草酸食物，主要影响尿结石的成分有草酸、钙和尿酸等。肾结石患者的饮食调理主要需注意限制高草酸、高嘌呤食物摄入。
1、食物成分
土豆草酸含量较低，每100克仅含约5毫克草酸，对草酸钙结石患者影响较小。
2、烹饪方式
煮熟的土豆草酸含量会进一步降低，建议采用水煮方式烹饪，避免油炸增加脂肪摄入。
3、钾离子影响
土豆含有丰富钾离子，有助于预防尿酸结石生成，但肾功不全患者需控制钾摄入。
4、膳食搭配
可与脱脂牛奶搭配食用，钙与草酸结合可减少肠道草酸吸收，降低结石风险。
肾结石患者日常应保证每日饮水量达2000毫升以上，避免过量摄入动物蛋白和钠盐，建议定期复查结石情况。
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