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肾结石患者可以适量吃土豆丝。土豆丝属于低草酸食物，对多数结石类型无明显影响，但需结合个体结石成分调整饮食，建议搭配充足饮水和均衡膳食。
1、草酸含量低
土豆丝草酸含量较低，每100克约含5-10毫克草酸，远低于菠菜等高风险食物，适合草酸钙结石患者少量食用。
2、钾元素丰富
土豆丝含钾量较高，有助于抑制尿钙排泄，对预防含钙结石形成有一定帮助，但高钾血症患者需控制摄入量。
3、淀粉类主食
作为淀粉类食物，土豆丝可替代部分精制主食，减少尿酸生成风险，但需避免油炸烹饪方式增加代谢负担。
4、个体化调整
胱氨酸结石或感染性结石患者需严格限制蛋白质摄入，建议将土豆丝与低蛋白食材搭配食用，每日不超过200克。
肾结石患者日常应保持每日2000毫升以上饮水量，定期复查结石成分分析，根据医生建议调整土豆等食物的具体摄入量。
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