吃生土豆会中毒吗
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吃生土豆会中毒吗
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吃生土豆可能会中毒。生土豆中含有龙葵碱等有毒物质，可能导致胃肠不适、头晕等症状。
1、龙葵碱中毒
生土豆中的龙葵碱含量较高，摄入过量可能引起恶心、呕吐、腹痛等症状。建议立即停止食用并就医。
2、胃肠刺激
生土豆中的淀粉和纤维较难消化，可能刺激胃肠黏膜，导致腹胀、腹泻等不适。可适量饮用温水缓解症状。
3、农药残留
未经烹煮的生土豆可能残留农药，食用后可能引发中毒反应。建议彻底清洗或去皮后食用。
4、细菌污染
生土豆在储存过程中可能滋生细菌，食用后可能导致食物中毒。出现发热、腹泻等症状需及时就医。
建议将土豆煮熟后食用，避免生食。如出现中毒症状，应及时就医并保留食物样本供检测。
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