孕妇可以适量吃白豆。白豆富含优质蛋白、膳食纤维和叶酸等营养素,有助于孕期营养补充,但需注意烹饪方式和食用量。
1、营养丰富
白豆含有丰富的植物蛋白和铁元素,能帮助预防孕期贫血,建议煮熟后少量多次食用。
2、膳食纤维
白豆中的膳食纤维可缓解孕期便秘,但过量可能引起腹胀,建议每日摄入不超过50克。
3、叶酸补充
白豆是天然叶酸来源,对胎儿神经管发育有益,可搭配深绿色蔬菜共同补充。
4、食用注意
必须彻底烹煮破坏凝集素,避免生食或半生食用,消化不良者应减量。
孕期饮食建议多样化,食用白豆时可搭配谷物提高蛋白质利用率,出现胃肠不适需暂停食用并咨询医生。