胆囊结石忌吃什么食物
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胆囊结石忌吃什么食物
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胆囊结石患者应避免高脂肪、高胆固醇、辛辣刺激及高糖食物，主要有肥肉、动物内脏、辣椒、奶油蛋糕等四类。饮食控制有助于减少胆汁分泌负担，预防胆绞痛发作。
1、高脂肪食物
肥肉、油炸食品会刺激胆囊收缩，可能诱发胆绞痛。烹饪建议选择清蒸、水煮等低脂方式。
2、高胆固醇食物
动物内脏、蛋黄等含大量胆固醇，易加重结石形成。可替换为鱼肉、豆制品等优质蛋白。
3、辛辣刺激食物
辣椒、芥末等刺激性调味品可能引发胆道痉挛。建议使用姜、葱等温和香料调味。
4、高糖食物
奶油蛋糕、含糖饮料会促进胆固醇饱和度升高。可选择低糖水果作为甜食替代。
日常饮食需规律少量多餐，避免暴饮暴食，若出现右上腹剧痛或发热需立即就医。
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