急性肠胃炎症状主要包括恶心呕吐、腹痛腹泻、发热乏力、脱水电解质紊乱等,按病程进展可分为早期胃肠刺激症状、中期炎症反应及后期并发症。
胃黏膜受刺激引发的保护性反射,常见于进食污染食物后2-6小时,可能伴随上腹部烧灼感。
肠道蠕动亢进导致脐周阵发性绞痛,粪便呈水样或糊状,每日排便可达10次以上。
病原体感染引起的全身炎症反应,体温多在38℃左右,伴随肌肉酸痛等中毒症状。
严重呕吐腹泻导致皮肤弹性下降、尿量减少,婴幼儿可能出现前囟凹陷等脱水表现。
发病期间建议饮用口服补液盐,避免高糖高脂饮食,若出现持续高热或血便需立即就医。