薄荷鲫鱼汤富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种维生素,主要营养成分包括蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、磷等,适合术后恢复或体质虚弱者适量食用。
1、蛋白质:鲫鱼肉提供易吸收的优质蛋白,有助于组织修复,薄荷叶含少量植物蛋白,两者协同可提升氨基酸利用率。
2、脂肪酸:鲫鱼富含Omega-3不饱和脂肪酸,有助于调节血脂,薄荷挥发油中的薄荷醇可促进脂肪代谢。
3、维生素:鲫鱼肝富含维生素A和D,薄荷叶含维生素C及B族维生素,有助于增强免疫力和能量代谢。
4、矿物质:鲫鱼骨汤含钙磷等矿物质,薄荷含钾镁元素,对骨骼健康和电解质平衡有积极作用。
建议搭配豆腐或绿叶蔬菜增强营养密度,脾胃虚寒者应控制薄荷用量,过敏体质者需谨慎食用鱼类。