脂肪摄入过多可能引发高脂血症、脂肪肝、动脉粥样硬化、急性胰腺炎等疾病,按疾病严重程度从代谢异常到器官损伤排列。
长期高脂饮食导致血液中甘油三酯和胆固醇升高,可能伴随头晕、黄色瘤等症状。治疗需调整饮食结构,药物可选阿托伐他汀、非诺贝特、依折麦布。
肝脏脂肪沉积超过5%时形成,常见右上腹隐痛、乏力。除控制饮食外,可配合水飞蓟素、多烯磷脂酰胆碱、甘草酸二铵等保肝药物。
血管内脂质沉积形成斑块,表现为胸闷、间歇性跛行。需服用阿司匹林、瑞舒伐他汀,严重者需血管支架手术。
高甘油三酯血症是第三大诱因,突发上腹剧痛伴呕吐。禁食基础上使用生长抑素、乌司他丁,重症需胰腺坏死组织清除术。
建议每日脂肪摄入不超过总热量30%,优先选择深海鱼、坚果等不饱和脂肪酸,定期监测血脂与肝脏超声。