酸奶对身体有益,适量饮用有助于改善胃肠功能、补充优质蛋白和钙质、调节肠道菌群平衡、增强免疫力。酸奶的营养价值主要体现在益生菌活性、蛋白质含量、钙吸收率、低乳糖耐受性等方面。
含有的活性乳酸菌能帮助分解乳糖,缓解乳糖不耐受症状,促进胃肠蠕动减少便秘概率。
优质蛋白和生物利用率高的钙质有助于骨骼健康,维生素B族成分可参与能量代谢。
益生菌通过竞争性抑制有害菌定植,维持肠道微生态平衡,对腹泻和抗生素相关肠炎有改善作用。
发酵过程中产生的抗菌物质和免疫调节肽能激活巨噬细胞,提升呼吸道和肠道局部免疫力。
建议选择无添加糖的全脂酸奶,每日摄入200-300克为宜,冷藏保存以保证益生菌活性,胃肠敏感者避免空腹饮用。