菜根可以预防便秘吗？
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菜根可以预防便秘吗？
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菜根有助于预防便秘。富含膳食纤维的菜根如胡萝卜根、甜菜根、芹菜根、萝卜根等能促进胃肠蠕动，改善排便困难。
1、膳食纤维作用菜根中的不可溶性膳食纤维可增加粪便体积，刺激肠道蠕动。日常可将菜根切块蒸煮或加入杂粮粥食用。
2、水分补充部分菜根如白萝卜含水量超过90％，配合膳食纤维能软化粪便。建议每日搭配300-500克新鲜菜根食用。
3、低聚糖成分菊苣根等含有的低聚果糖是益生元，可调节肠道菌群平衡。发酵类菜根如酸萝卜效果更显著。
4、植物活性物质甜菜根含甜菜红素具有抗炎作用，能缓解肠道黏膜充血。紫菜头等深色菜根营养价值更高。
预防便秘需综合膳食调整，建议每日摄入25-30克膳食纤维，配合足量饮水及适度运动。若便秘持续超过2周或伴随腹痛便血，应及时消化科就诊。
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