小麦具有健脾养心的功效。中医认为小麦性味甘凉,归心、脾经,主要有补虚安神、养心除烦、健脾止泻等作用,适合调理心脾两虚证。
小麦含有丰富淀粉酶和膳食纤维,能促进胃肠蠕动,改善脾虚引起的食欲不振、腹胀腹泻等症状,可与山药、茯苓等配伍增强健脾效果。
小麦胚芽富含维生素B族和色氨酸,能调节神经系统功能,缓解心阴虚所致的心悸失眠,常与酸枣仁、柏子仁同用改善睡眠质量。
小麦蛋白质中含谷氨酰胺等必需氨基酸,配合糙米食用可提供全面营养支持,有助于改善气血不足导致的乏力症状。
浮小麦常用于自汗盗汗的调理,全麦面粉制作的粥品适合病后体虚者,但麸质过敏者应避免食用。
建议将小麦与红枣、莲子等食材搭配食用,脾胃虚寒者宜选择炒制后的小麦制品,长期出现心脾症状仍需就医辨证治疗。