胆囊结石患者应避免高脂肪、高胆固醇、辛辣刺激及产气食物,可适量增加膳食纤维和优质蛋白摄入。
1、高脂肪食物
油炸食品、肥肉等会刺激胆囊收缩诱发疼痛,建议选择清蒸、水煮等低脂烹饪方式。
2、高胆固醇食物
动物内脏、蛋黄等可能加重胆固醇沉积,每日胆固醇摄入量应控制在300毫克以下。
3、辛辣刺激食物
辣椒、酒精等会刺激胆道系统痉挛,可能引发胆绞痛发作。
4、产气食物
豆类、碳酸饮料等易致腹胀,可能增加胆道压力导致不适。
规律少量多餐有助于胆汁规律排放,每日饮水不少于1500毫升,急性发作期需严格禁食并及时就医。