辣椒含有维生素吗？
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辣椒含有维生素吗？
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辣椒含有维生素C、维生素A、维生素B6等营养成分，适量食用有助于补充多种维生素。
1、维生素C
辣椒中维生素C含量较高，每100克辣椒可提供超过每日推荐摄入量的维生素C，有助于增强免疫力和促进胶原蛋白合成。
2、维生素A
辣椒富含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，对维持视力健康和皮肤黏膜完整性具有重要作用。
3、维生素B6
辣椒含有一定量的维生素B6，参与蛋白质代谢和神经系统功能调节，但含量相对前两种维生素较低。
4、其他营养素
辣椒还含有少量维生素E、维生素K以及钾、镁等矿物质，具有抗氧化和调节电解质平衡的作用。
建议将辣椒作为膳食补充的一部分，但胃肠敏感者应注意控制摄入量，避免刺激消化道黏膜。
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