芥菜富含多种营养成分,主要包括维生素C、膳食纤维、钙、铁等。适量食用有助于补充日常营养需求。
芥菜中维生素C含量较高,有助于增强免疫力,促进胶原蛋白合成。
芥菜含有丰富的膳食纤维,可以帮助促进胃肠蠕动,改善消化功能。
芥菜是钙的良好来源,适量食用有助于维持骨骼健康。
芥菜含有一定量的铁元素,可以帮助预防缺铁性贫血。
建议将芥菜与其他蔬菜搭配食用,避免高温长时间烹饪以保留更多营养成分。