喝果汁会减少纤维素的摄取吗？

喝果汁可能会减少膳食纤维的摄取，具体取决于果汁的制作方式和饮用习惯。鲜榨果汁在过滤果渣后会损失部分膳食纤维，而直接食用完整水果能保留全部膳食纤维。

鲜榨果汁在制作过程中通常需要去除果渣，导致水果中的不溶性膳食纤维大量流失。以苹果为例，一个带皮的完整苹果含有较多膳食纤维，但榨汁后仅剩少量可溶性纤维。市售的澄清型果汁经过多道过滤工序，膳食纤维含量更低。长期以果汁替代水果可能导致膳食纤维摄入不足，影响胃肠蠕动功能，增加便秘风险。但部分保留果肉的浑浊型果汁或自制不过滤的果泥能保留较多膳食纤维。

直接食用完整水果能充分获取果皮和果肉中的膳食纤维。橙子的白色橘络、苹果的果皮、梨的颗粒状果肉均富含纤维素。咀嚼过程有助于刺激唾液分泌和胃肠激素释放，促进消化吸收。对于需要控制血糖的人群，完整水果的膳食纤维能延缓糖分吸收，比饮用果汁更有利于血糖稳定。特殊情况下，胃肠功能较弱者或婴幼儿可适量饮用含果肉果汁作为过渡。

建议日常饮食中优先选择完整水果，每日摄入适量不同种类的水果。若饮用果汁，可选择保留果肉的自制果汁，并搭配全谷物、蔬菜等富含膳食纤维的食物。出现长期便秘或消化不良时，应及时调整饮食结构，必要时在医生指导下使用膳食纤维补充剂。