吃火锅时为了健康需注意食材新鲜度、荤素搭配、汤底选择和进食方式。
选择新鲜肉类和蔬菜,避免变质或长时间存放的食材,可降低胃肠不适风险。
肉类与蔬菜比例建议1:3,增加膳食纤维摄入有助于平衡脂肪吸收。
清汤底优于重油麻辣底,减少钠和油脂摄入,高血压人群应特别注意。
食物充分涮煮至全熟,避免交叉污染,烫食需晾至60℃以下防止口腔黏膜损伤。
建议搭配菊花茶或酸奶解腻,控制进食时间在2小时内,餐后可适量散步促进消化。