为什么喝果蔬汁要慢慢喝？
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为什么喝果蔬汁要慢慢喝？
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喝果蔬汁需缓慢饮用主要与消化吸收效率、胃肠刺激、营养保留和饱腹感调节有关，过快饮用可能导致腹胀、血糖波动或营养素浪费。
1. 消化吸收效率
口腔唾液淀粉酶需充分接触食物，缓慢饮用有助于预消化果蔬汁中的碳水化合物，减轻胃肠负担。
2. 胃肠刺激
快速摄入大量低温或高酸度果蔬汁可能引发胃肠痉挛，尤其对胃炎患者易导致反酸、腹痛等不适症状。
3. 营养保留
维生素C等水溶性营养素在体内存在吸收阈值，小口慢饮可提高生物利用度，减少通过尿液直接排出的损耗。
4. 饱腹感调节
大脑饱食中枢需要时间接收信号，缓慢饮用能准确感知摄入量，避免短期内过量饮用导致热量超标。
建议选择新鲜制作的果蔬汁，饮用时保持坐姿，每次摄入量控制在200毫升以内，糖尿病患者需特别注意监测血糖变化。
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