吃小白菜能补充哪些维生素？
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吃小白菜能补充哪些维生素？
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吃小白菜可以补充维生素A、维生素C、维生素K、叶酸等营养素，有助于改善视力、增强免疫力、促进凝血功能和细胞生长。
一、维生素A小白菜富含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，有助于维持正常视力、促进皮肤健康。建议与适量油脂搭配食用以提高吸收率。
二、维生素C每100克小白菜含约30毫克维生素C，具有抗氧化作用，能促进胶原蛋白合成，帮助铁元素吸收。急火快炒可减少营养流失。
三、维生素K小白菜是维生素K的优质来源，每100克含约100微克，参与凝血因子合成，对骨骼健康有重要作用。适合与富含钙质的食物搭配食用。
四、叶酸小白菜中的叶酸含量较高，每100克约含80微克，有助于预防胎儿神经管缺陷，促进红细胞生成。备孕期女性可适当增加摄入。
建议将小白菜与菌菇、豆制品等搭配烹饪，避免长时间高温烹煮，每周食用3-4次可有效补充多种维生素。
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