春笋怎么吃可以防止过敏？
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春笋怎么吃可以防止过敏？
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春笋可通过焯水处理、搭配抗敏食物、控制食用量、避免与高敏食物同食等方式降低过敏风险。春笋过敏通常由组胺释放、蛋白酶刺激、免疫系统过度反应、遗传易感性等原因引起。
1、焯水处理新鲜春笋含草酸和致敏蛋白，沸水焯煮5分钟可分解大部分过敏原，建议焯水后冷水浸泡2小时进一步去敏。
2、抗敏食物搭配搭配富含维生素C的柑橘类水果或含槲皮素的苹果，有助于抑制组胺释放。过敏体质者可同时饮用薄荷茶缓解症状。
3、控制食用量初次尝试建议不超过50克，确认无过敏反应后可逐渐增量。幼儿及过敏病史者需在家长监护下试食。
4、避免高敏同食避免与海鲜、芒果等易致敏食物同餐食用。出现口唇发麻等过敏症状时，家长需立即停止喂食并观察。
过敏体质者食用春笋前可咨询医生，必要时备好氯雷他定等抗组胺药物。出现严重过敏反应需立即就医。
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