乳酸菌奶能能降低胆固醇吗？

乳酸菌奶可能有助于降低胆固醇，但其效果因人而异。乳酸菌奶中的活性益生菌可能通过调节肠道菌群平衡、抑制胆固醇吸收等机制对血脂产生积极影响。

乳酸菌奶中的特定益生菌株如嗜酸乳杆菌、双歧杆菌等，能够与肠道内胆汁酸结合，促进其排泄。胆汁酸由胆固醇合成，其排泄增加会促使肝脏将更多胆固醇转化为胆汁酸，从而降低血液中胆固醇水平。部分研究显示，长期规律饮用含特定益生菌的发酵乳制品，可能使低密度脂蛋白胆固醇适度下降。这种作用与益生菌代谢产生的短链脂肪酸有关，短链脂肪酸可抑制肝脏胆固醇合成关键酶的活性。

但乳酸菌奶对胆固醇的影响受菌株特异性、个体肠道环境差异等因素制约。不同菌株降低胆固醇的效果差异较大，且需要每日摄入足够数量活菌才可能显现效果。对于家族性高胆固醇血症等严重血脂异常，仅靠饮用乳酸菌奶难以达到治疗目标。胃肠功能紊乱者可能出现腹胀等不适，影响益生菌定植效果。

建议将乳酸菌奶作为健康饮食的一部分，配合全谷物、深海鱼等膳食，避免高脂高糖饮食。血脂异常患者仍需遵医嘱进行药物干预，定期监测血脂水平。选择乳酸菌奶时注意查看活菌数及菌株信息，开封后需冷藏并在保质期内饮用。