吃山楂对身体有什么功效？

山楂具有助消化、降血脂、保护心血管、抗氧化、调节免疫等功效。山楂含有丰富的有机酸、黄酮类化合物、膳食纤维等成分，适量食用对身体有多重益处。

山楂中的有机酸和脂肪酶能促进胃酸分泌，增强胃肠蠕动，帮助分解食物中的脂肪和蛋白质。对于食欲不振、饭后腹胀的人群，适量食用山楂可缓解消化不良症状。山楂中的膳食纤维还能促进肠道蠕动，预防便秘。但胃酸过多或胃溃疡患者应控制摄入量。

山楂中的黄酮类化合物如金丝桃苷、槲皮素等能抑制胆固醇合成，促进脂质代谢。临床研究表明，山楂提取物可降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白水平，减少血管壁脂质沉积。高血脂人群可遵医嘱配合山楂制品辅助调节，但不可替代药物治疗。

山楂中的原花青素和维生素C具有扩张冠状动脉、改善心肌供血的作用。其提取物能增强心肌收缩力，调节心率，对预防心绞痛、心肌缺血有一定辅助效果。心血管疾病患者食用山楂制品需咨询医生，避免与抗凝药物产生相互作用。

山楂富含的多酚类物质能清除自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。其抗氧化活性有助于延缓衰老，降低慢性病风险。新鲜山楂的维生素C含量较高，但制成果干后部分营养成分会流失，建议优先选择新鲜果实。

山楂多糖成分可激活巨噬细胞，增强机体非特异性免疫功能。在季节交替时适量食用，有助于提高呼吸道防御能力。但免疫调节作用较温和，不能替代正规免疫治疗，出现反复感染仍需及时检查。

山楂可直接鲜食，也可制成山楂糕、山楂茶等加工品，每日建议食用量不超过200克新鲜果实。胃肠功能较弱者应避免空腹食用，糖尿病患者需注意加工品中的添加糖分。服用抗凝药物或存在胃食管反流的人群，食用前应咨询医生意见。合理搭配膳食并保持规律运动，才能充分发挥山楂的营养价值。