水芋具有清热利湿、消肿解毒、健脾和胃等功效,适用于湿热黄疸、水肿胀满、痈肿疮毒等症状。水芋的作用主要有改善消化功能、促进水分代谢、辅助解毒消炎、调节免疫系统。
1、改善消化功能水芋富含膳食纤维和淀粉酶,能刺激胃肠蠕动,缓解功能性消化不良。脾胃虚弱者可搭配山药煮粥食用。
2、促进水分代谢水芋的钾元素含量较高,有助于维持电解质平衡,对心源性水肿或肾炎早期水肿有一定利尿效果。
3、辅助解毒消炎水芋中的黏液蛋白可形成保护膜,减轻消化道黏膜炎症,外敷对轻度烫伤和虫咬皮炎有缓解作用。
4、调节免疫系统水芋多糖成分能激活巨噬细胞,增强非特异性免疫功能,适合体质虚弱人群作为膳食补充。
新鲜水芋需彻底煮熟破坏草酸钙结晶,肾功能不全者应控制摄入量,出现过敏症状需立即停用并就医。