山楂粥有什么营养价值啊？

山楂粥是一种营养丰富的传统食疗方，主要结合山楂和粳米的营养价值，具有助消化、调节血脂等作用。

山楂富含有机酸和果胶，能刺激胃酸分泌，增强胃肠蠕动，缓解食积腹胀。与粳米同煮可中和酸性，减少对胃黏膜的刺激，适合消化不良或食欲不振者食用。但胃酸过多者需控制摄入量。

山楂中的黄酮类物质如金丝桃苷、槲皮素等具有降低胆固醇作用，配合粳米提供的膳食纤维，可协同抑制肠道对脂肪的吸收。长期适量食用对预防动脉粥样硬化有一定帮助。

粳米作为主食提供充足碳水化合物，每100克山楂粥约含20-25克碳水化合物，能快速补充体力。山楂中的维生素C和B族维生素还可促进能量代谢，适合体虚或术后恢复期人群。

山楂的活血化瘀功效源于其扩张血管的活性成分，与粳米温和补益的特性结合，可改善微循环障碍。对轻度血瘀型痛经或四肢发凉症状有缓解作用。

山楂的多酚类物质具有清除自由基的作用，其抗氧化能力是苹果的3倍以上。粥品形式更利于营养物质的释放和吸收，有助于延缓细胞氧化损伤。

食用时建议选择新鲜山楂或未添加糖分的干品，糖尿病患者需控制粳米用量。避免与磺胺类药物同服，山楂中的有机酸可能影响药物排泄。每周食用2-3次为宜，搭配蛋白质食物可提升营养均衡性，胃肠敏感者宜温热食用。