生姜有什么保健作用呢

生姜具有温中散寒、止呕解毒、促进消化等多种保健作用。主要有促进胃肠蠕动、缓解恶心呕吐、抗氧化抗炎、驱寒暖身、辅助预防感冒等功效。

生姜中的姜辣素能刺激胃黏膜分泌消化液，增强胃肠蠕动功能。对于功能性消化不良引起的腹胀、嗳气等症状，适量食用生姜可帮助缓解。胃肠动力不足者可将新鲜生姜切片泡水饮用，但胃溃疡急性期患者应避免。

生姜通过抑制5-羟色胺受体发挥止吐作用，对妊娠呕吐、晕动症及术后恶心呕吐均有改善效果。建议晕车船前30分钟咀嚼2-3片鲜姜，或饮用姜茶。但严重妊娠剧吐需就医，不可仅依赖生姜缓解。

生姜酚类化合物具有清除自由基能力，其抗炎机制与抑制环氧酶-2活性有关。慢性炎症人群可日常用生姜入菜，但类风湿关节炎等疾病仍需规范用药，生姜仅作为辅助调理。

生姜挥发油能扩张外周血管促进血液循环，改善四肢冰凉症状。受寒后可用50克生姜加红糖煮水饮用，但阴虚火旺体质者不宜长期大量食用，以免加重口干咽痛等症状。

生姜中的倍半萜烯类成分对呼吸道病毒有抑制作用。淋雨受凉后可饮用姜汤发汗，但已出现高热等细菌感染症状时，须及时就医配合抗生素治疗，不可单纯依赖生姜。

日常食用生姜建议每日不超过10克鲜姜，阴虚体质、胃热人群应减量。生姜不宜与阿司匹林等抗凝药物同服，手术前两周需停用。使用生姜制品出现心悸、皮肤过敏时应立即停用。保存时应置于阴凉干燥处，发芽生姜营养价值降低但不产生毒性，可去除芽部后继续食用。