血糖高可以吃花生吗
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血糖高可以吃花生吗
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血糖高患者可以适量食用花生，花生属于低升糖指数食物，但需控制每日摄入量在15-20克以内，避免选择加糖或盐渍加工产品。
1、升糖指数低花生升糖指数为14，属于低升糖食物，其碳水化合物含量仅占16％，适量食用不会引起血糖剧烈波动。
2、膳食纤维丰富花生含有8％膳食纤维，可延缓糖分吸收，建议选择带红衣的生花生或原味烘焙花生，避免高温油炸制品。
3、优质蛋白来源花生蛋白含量达25％，可作为植物蛋白补充，但肾功能异常者需限制摄入，每日不超过10粒。
4、脂肪含量控制花生脂肪含量约49％，以不饱和脂肪酸为主，但需计入全天脂肪摄入总量，合并高脂血症者应减半食用。
建议搭配血糖监测食用花生，出现餐后血糖超过10mmol/L时应暂停食用，合并糖尿病肾病者需咨询营养师调整摄入量。
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